Documento de Posición sobre el papel del Dietista en los Servicios de Alimentación

Definición de Servicio de Alimentación 1 El servicio de alimentación o restauración colectiva es un operador multidimensional a menudo descrito como un modelo 2 ,3 de servicio de transformación del trabajo humano y habilidades, materiales, instalaciones y operaciones, en comidas, satisfacción de clientes y empleados y responsabilidad financiera. El servicio […]