Curso 1: Estandarización del proceso del cuidado nutricional: base bioquímica-clínica de la nutrición

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Beca solo Nutrición y Dietética
Sólo para miembros de La Academia

Fechas:

• Del 13 de enero al 24 de marzo de 2025
• Fecha límite de inscripción: 5 de enero de 2025

Horario:

• Dos sesiones semanales en directo, los miércoles y jueves, de 21:00 a 23:00h (hora española peninsular), para revisar los temas y resolver dudas.

Créditos de Formación Continuada de las Profesiones Sanitarias:

• 11,90 CFCPS en 2023,
• 11,90 CFCPS en 2024.

¿Qué aprenderás en este curso?

En este curso podrás potenciar las competencias relacionadas con la bioquímica de todos los aspectos de la práctica clínica, al terminarlo tendrás una visión del comportamiento orgánico de los nutrientes en el organismo.

El curso aborda los conceptos bioquímicos del metabolismo, de la interacción entre nutrientes y fármacos y de las características nutricionales de alimentos, fórmulas enterales y soluciones parenterales tanto de manera teórica como de manera práctica, proporcionándole al profesional una visión mucho más clara del comportamiento orgánico de los nutrientes en el organismo y la respuesta del individuo frente a la presencia de estos en diferentes situaciones fisiológicas y patológicas.

Aprenderás a analizar la manera más adecuada de proporcionar los nutrientes necesarios en cada caso, así como los factores que pueden modificar la biodisponibilidad de los mismos.

El Comité Internacional para la Elaboración de Consensos y Estandarización en Nutriología (CIENUT) ha desarrollado diversos documentos de trabajo que tienen como objetivo estandarizar la práctica de la nutrición. En todos ellos, hay evidencia de la importancia de la bioquímica en la fundamentación teórica y práctica de todas las actividades profesionales del dietista-nutricionista.

Módulo 1

Bioquímica aplicada a la nutrición.

 

Módulo 2

Interacción entre fármacos y nutrientes.

 

Módulo 3

Alimentos y fórmulas.