Guía de buenas prácticas en manipulación de alimentos para servicios de alimentación hospitalarios en el contexto de la pandemia por COVID-19
Documento de postura del Comité Internacional para la elaboración de consensos y estandarización en Nutriología – CIENUT – del que el Consejo General es miembro. Han participado en su redacción Alba Mª Santaliestra, Alma Palau, Eva Mª Pérez, Giuseppe Russolillo, Luis Frechoso, Manuel Moñino y Narelia Hoyos
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